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主題菜系列

素食

素食

現代醫學證明,多吃素食對身體健康有極大好處。味全文教基金會家政班為了增加素食的美味,特地邀請專業餐廳師傅共同研究,完成這本素食食譜。

實用烘焙

實用烘焙
TWD 300元

做西點真的不難,只看你肯不肯試試看。
這本「實用烘培」等於是西點初步,教你做最簡單的小餅乾,學著做蛋糕、麵包,甚至派。走進廚房,牽著孩子的手,一起去揉面糰,你將發現另一層次的親子樂趣。

飲茶食譜

飲茶食譜

針對各式點心需求量的日益蓬勃,味全家政班張鴻欽老師和同仁們精心策畫了這本「飲食茶譜」。以八個月的收集資料、研究改進、烹調製作……,出版了這本共有八十八道點心的精緻好書。
書中,除了詳細介紹各種材料及發麵技巧。讀者們只要依照書中作法,即可調理出如餐館中一樣的可口點心,而自製餐飲點心,除了可以避免油膩、保持衛生之外,更能邀約孩子、家人一起料理、共同品嚐,達到寓教於樂、品藏佳餚、親子溝通…等多重效果。
「飲茶食譜」是一本持家烹飪、創業的好書,八十八道的各種風味點心,定會獲得大家的肯定。

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