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烹飪才藝

味全烹飪班-天天菜根香 歡迎公司團體包班

味全烹飪班是台灣推廣美食最資深的老招牌,在這裡紮根已50年;我們始終秉持著求新、求變的精神,從中國菜八大菜系的料理出發,到創意料理,乃至於到日本料理、西餐與簡餐等,引領美食者進入‘自己做美食’的天堂;我們的烹飪環境也因應需求,有實習教室、觀摩教室,更講究專業證照師資的教學,提供最理想、最安全的烹飪學習環境。

烹飪班課程

班別 內容
年節課程 年菜、年糕、月餅、粽子、薑餅
年糕 蘿蔔糕、發糕、芋頭糕
月餅 蛋黃酥、鳳梨酥、蔓越梅酥、抹茶酥、綠豆凸….等
粽子 肉粽、養生粽、素粽…等
中國菜 梅菜扣肉、腰花油條、百果雞丁、橙汁海鮮筒…等
台灣小吃 大腸麵線、肉圓、鍋貼、水煎包、魷魚羹、蚵仔煎、潤餅、魯肉飯、排骨酥湯…等
滷味 豬肚、豬肝、雞翅、雞腳、海帶、豆干…等
節令美食 梅子、艾草粿、芋粿巧、酸白菜、韓式泡菜…等
冬令進補 麻油香雞酒、藥膳羊肉爐、薑母鴨…等
壽司 蝦壽司、花壽司、蘆筍手捲、軍鑑卷、船形稻荷、酪梨山藥捲…等
日式簡餐 炸蝦定食、薑汁定食、烤肉定食…等
日式拉麵 拉麵製作、高湯熬煮及味噌、豚骨、醬油等各式口味
包子、饅頭 全麥饅頭、八寶饅頭、鮮肉包、菜肉包…等
中式點心 小籠包、壽桃、水煎包、蔥油餅、鍋貼、韭菜盒子、銀絲捲、叉燒包…等
麵食料理 紅燒牛肉麵、蕃茄刀削麵、涼麵…等
豆腐、豆花 豆漿、豆花、豆腐
小菜料理 雞肉凍、烤麩、蘋果雞絲、燻魚、涼拌藕片、涼拌大頭菜…等
火鍋系列 麻辣鍋、日式涮涮鍋、義式養生鍋、韓式泡菜鍋…等
西式簡餐 加州式鮪魚排附紅椒杏仁醬、奶油玉米濃湯、藍帶豬排與香烤蕃茄…等
西點實習 焦糖布丁、手指餅乾、泡芙、綠茶戚風蛋糕…等
麵包實習 餐包、葡萄捲、全麥麵包、多拿滋…等
兒童烹飪班 中餐、西餐、簡餐、西點、中點…等
留學生烹飪班 中餐、簡餐、中點、西點…等
蔬食料理 愛護地球,推廣低碳飲食

團體包班-8人以上即可開課,10人以上學費9折優待

長期以來,我們烹飪美食的風味,越來越豐富,我們追求幸福家庭的原意,愈來愈豐潤,我們教學品質,愈來愈豐富,除了常態實習課程,更依季節與特殊節日推出應時美食與製作,分享我們累積近半世紀的經驗外,更傳承我們不斷研發出來的新配方與菜色,承先啟後,用最誠懇的心,給現代家庭最完整的養生、健康飲食與美味,傳遞幸福,是我們永遠不變的心。

台灣行-美食探索、圓夢之旅

美食,是了解一個國家的文化、展現藝術的捷徑。中國菜文化淵遠流長,而台灣飲食更融合中華美食及寶島地方小吃,使台灣吃的藝術更見多元化;吃在台灣,是人生追逐的美夢之一。

味全家政班創立於西元1961年,是台灣最具歷史的烹飪研習教室。逾50年來,本班開班傳授中國菜及研習烹飪技術、出版各式中英文食譜,圖文並茂,深獲肯定與好評。

本班為了提供台灣在地美食的體驗與傳承,針對國外遊客,背包客、3~5人結伴或30人的團體,設計各種美食烹飪課程,盼望外國旅客的台灣之旅能欣賞台灣美景,更能品嚐正港的台灣、甚而深入了解台灣飲食文化。

因此,我們規劃有客製化服務之相關學習事宜,亦可針對小團體需求,量身定做適合時段與內容,讓探索台灣美食之旅更臻完美、圓夢。

上課人數:一人成行
上課時間:一堂課2-3小時,因學習內容不同而有差異。
上課內容:菜單選擇如下

類別 品項 上課時數

臺灣小吃
(擇一)

1.小籠包 2.包子+饅頭 3.鍋貼+四喜蒸餃4.肉粽+油飯

每樣3小時

1.水煎包+蔥油餅 2.紅燒牛肉麵+麵條製作 3.滷肉飯+碗粿 4.蚵仔煎+肉圓

每樣2.5小時

1.炸雞排+珍珠奶茶 2.鳳梨酥+杏仁豆腐 3.酸辣湯+水餃 4.豆花+旦黃酥5.擔仔麵+油麵 6.蚵仔、大腸麵線 7.紅油抄手+餛飩湯

每樣2小時

中國菜(任選2道菜)

宮保雞丁、北平燒雞、三杯雞、鹽酥雞、富貴蝦球、乾燒蝦仁、吉利蝦球、糖醋里肌、京醬肉絲、荷葉餅、麻婆豆腐、螞蟻上樹

2小時

上課時間:週一至週五,早上10點至下午5點。
上課地點:台北市中山區松江路125號4樓 電話:02-2506-3564;02-25065001
     E-mail:house463@yahoo.com.tw
上課費用:一堂課,每人 3000元,5000元/2人;3人以上,每人2000元。
     (以上費用不含翻譯)

服務專線:02-2508-4331, 02-2506-3564, 02-2506-5001    傳真:02-2507-4902    地址:台北市松江路125號4樓
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